Раскрыли суть своей профессии

Как театр начинается с вешалки, так и ресторан начинается с официанта. Ошибается тот, кто по наивности думает, что суть этой профессии всего лишь в умении принять заказ, подать блюда, сделать коктейль, красиво наполнить бокал и принести счет. Настоящий официант -  это тонкое, многогранное, изысканное искусство, которое оттачивалось столетиями и имеет огромное количество нюансов, постичь которые в совершенстве дано не каждому человеку». Именно такими словами под руководством мастера производственного обучения Ларисы Путрич была открыта декада по профессии «Официант», которая проходила в учебно - производственных мастерских Куртамышского СУВУ с 19   по 30 марта  2018 года.

Под задорную песню   обучающиеся по профессии «Официант»  представили   разные виды форменной  одежды.  Показали  различные способы выноса посуды в зал и рассказали о значимости профессии официант. Дали краткую характеристику профессии  и проникновенно прочли стихи об официантах.  В фойе мастерских был оформлен стенд с целью знакомства обучающихся с профессией официанта и  планом  проведения декады.

С 20 по 26 марта  в учебно - производственной мастерской  прошли профессиональные пробы по профессии официант для обучающихся  других групп. Мастер п/ о Нина Ефанова рассказала об истории посуды и провела мастер класс «Накрытие стола скатертью, дорожками и салфетками».  После этого мастер провела показ  по основным правилам предварительной сервировки стола.  Обучающиеся Куртамышского СУВУ попробовали себя в роли официанта,  выполнив  предварительную сервировку стола на 2 - 4 персоны.

После прохождения проб обучающиеся оставили свои отзывы, в которых отмечали, что они узнали много нового и интересного,  научились красиво сворачивать салфетки, правильно расставлять посуду и стекло, раскладывать приборы согласно меню. 

С 26 марта по 2 апреля в рамках декады обучающиеся по профессии официант  выполняли сервировку обеда  в столовой Куртамыщского СУВУ.  Будущие официанты почувствовали себя настоящими профессионалами.  Красиво накрытые столы позволили создать атмосферу уюта в зале столовой училища.

30  марта  состоялось закрытие декады,  на котором  были  озвучены итоги профессиональных проб, обучающимся  вручены  сертификаты и дипломы. В заключение была проведена интеллектуальная викторина  с   наиболее активными участницами декады.  В викторину были включены вопросы истории салфеток и посуды, техники работы с приборами, правила этикета.

Обучающиеся с интересом отвечали на вопросы, за что и были поощрены сладкими призами.

Декада по профессии «Официант» проходила в Куртамышском СУВУ впервые, и мы надеемся, что обучающимся было не только интересно, но и познавательно.

 

            Мастера производственного обучения  Лариса Путрич, Нина Ефанова